Аннотация: Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса

Если вы хоть раз мечтали о том, чтобы открыть кафе или ресторанчик, то вот он - ваш лотерейный билет. Просто берете книгу в руки и открываете кафе или ресторан в любой точке мира. Потому что после прочтения этой книги вы будете всё про общепит знать, все уметь и сможете всему научить тех, с кем планируете работать. Эту книгу прочтут на одном дыхании все те, кто работает в системе питания и кто в этой системе питается. И вы?

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Путан Оксана Валерьевна
Серия	Кулинария. Правила кухни
Год выпуска	2019
Дата выпуска	2019-09-11
Кол-во страниц	160
ISBN	978-5-04-096059-0
Обложка	7-инт
Вес	498г
Язык	Русский
Формат	185x240
Тираж	3000
Возрастная категория	16+