Аннотация: Французская кухня

Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет… В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно француза. В этой книге представлены рецепты самых популярных блюд французской кухни. Их приготовить не так уж сложно, требуется только желание и немного упорства. Хотелось бы, чтобы блюда такой прославленной кухни, как французская, стали появляться чаще на нашем столе.

Автор/составитель	Вульф Катерина
Серия	Питание и здоровье
Год выпуска	2009
ISBN	978-5-255-01689-1
Производитель	Проф-Издат
Издательство	Проф-Издат
Количество томов	1
Количество страниц	88
Переплет	Мягкая обложка
Размеры	240x165x7 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	70x100/16 (170x240 мм)
Стандарт	30
Вес	154
Язык	русский