Google 
Аннотация: Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов
Питайтесь живыми продуктами
Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете здесь оригинальные способы добавления ваших шедевров в привычные блюда.
Отличное пополнение на полке литературы по ферментации, с подробным обзором основных концепций и большим разделом рецептов. - Сандор Элликс Кац, автор книги "Живая ферментация"
Так много полезной информации! - Дебора Мэдисон, автор книги "Овощная грамотность"
Об авторах
Кирстен К. Шоки и Кристофер Шоки создали более 40 разновидностей культивированных овощей и маринадов для собственной компании фермерских продуктов. Начав с продаж, они пришли к преподаванию и сегодня проводят занятия и семинары прямо на своей ферме. Кирстен занимается веб-сайтом ferment.works. Они живут в долине Эпплгейт (штат Орегон) в усадьбе площадью 40 акров, расположенной на склоне холма.
| Автор/составитель | Шоки Кирстен К., Шоки Кристофер |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-985-15-5289-0 |
| Производитель | Попурри |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 400 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 215x175x18 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | мелованная |
| Вес | 804 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов
-18%- Модель: MYSH4937660
- ISBN: 978-985-15-5289-0
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 22 дня
- (10 оценок)
-
25.91€ 21.25€
Во-первых - Вы молодец!
