Google 
Аннотация: Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария - это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле - из такого меню сложно выбрать что-то одно!| Издательство | Издательство АЗБУКА ООО |
| Серия | Высокая кухня (Азбука) |
| Год выпуска | 2020 |
| Дата выпуска | 2020-10-21 |
| Кол-во страниц | 192 |
| ISBN | 978-5-389-18276-9 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 755г |
| Язык | Русский |
| Формат | x |
| Тираж | 5000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
-28%- Производитель: Издательство АЗБУКА ООО
- Модель: XTOOITD000000001136853
- ISBN: 978-5-389-18276-9
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 22 дня
- (13 оценок)
-
27.04€ 19.47€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
