Аннотация к книге: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.

Автор/составитель	Роджерс Адам
Год выпуска	2020
ISBN	978-5-9693-0369-0, 978-5-9693-0436-9
Производитель	Олимп-Бизнес
Издательство	Олимп-Бизнес
Количество томов	1
Количество страниц	352
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	241x172x24 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	70x100/16 (170x240 мм)
Стандарт	10
Возрастная категория	16+
Вес	686
Язык	русский