Аннотация: Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова "Свой" в течение почти десяти лет. Собирал эти "технологии" приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетный на сегодня знаток и теоретик в области традиционной национальной кухни, искусный кулинар и успешный ресторатор Максим Сырников. Проверенная веками классика - гурьевская каша, котлета "Пожарская", расстегай, вяземский пряник и т.д. - тут гармонично сочетается с почти забытыми названиями, такими, например, как "перепечи", "кундюмы", "ушное", "кулейка"… Книга будет интересна не только начинающим поварам, но и всем, кто хочет питаться по-русски, испробовать яства, которые предпочитали наши далекие предки.

Автор/составитель	Сырников Максим Павлович
Серия	Никита Михалков и Свой представляют
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-00222-352-7
Производитель	Родина
Количество томов	1
Количество страниц	288
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	205x140x17 мм
Цвет	Жёлтый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	12+
Вес	350
Язык	русский