Google 
Аннотация: Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Максима Сырникова
| Издательство | Родина |
| Автор/составитель | Сырников Максим Павлович |
| Серия | Никита Михалков и Свой представляют |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 288 |
| ISBN | 978-5-00222-352-7 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 346г |
| Формат | 21 x 13 cm |
| Тираж | 200 |
| Возрастная категория | 12+ |
В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и немногих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова «Свой» в течение почти десяти лет. Собирал эти «технологии» приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетный на сегодня знаток и теоретик в области традиционной национальной кухни, искусный кулинар и успешный ресторатор Максим Сырников. Проверенная веками классика - гурьевская каша, котлета «Пожарская», расстегай, вяземский пряник и т.д. - тут гармонично сочетается с почти забытыми названиями, такими, например, как «перепечи», «кундюмы», «ушное», «кулейка»... Книга будет интересна не только начинающим поварам, но и всем, кто хочет питаться по-русски, испробовать яства, которые предпочитали наши далекие предки.
Читать далее →
