Аннотация к книге: Картошка во всем ее многообразии

Картофель - необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду.

Автор/составитель	Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи
Серия	Высокая кухня
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-389-20966-4
Производитель	КоЛибри
Количество томов	1
Количество страниц	144
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	183x135x20 мм
Цвет	Чёрный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	374
Язык	русский