Аннотация к книге: Карамельно-конфектное производство
Репринт с издания. СПб. 1914 г. Практическое руководство к приготовлению различных сортов конфект, монпансье, тянучек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфект и т. п. С 35 рисунками. Румянцев - преподаватель С. -Петербургской кулинарной школы. Сборник редких старинных рецептов. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
| Автор/составитель | Румянцев А. |
| Год выпуска | 1914 |
| ISBN | 978-5-4481-0536-4 |
| Производитель | Секачев В. |
| Издательство | Изд. В. Секачев |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 174 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x8 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 164 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Карамельно-конфектное производство
- Производитель: Изд. В. Секачев
- Модель: MYSH4826309
- ISBN: 978-5-4481-0536-4
- Наличие:
