Google 
Аннотация: Энциклопедия соусов от А до Я (закрашенный обрез)
| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | None |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 368 |
| ISBN | 978-5-04-184700-5 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 465г |
| Формат | 14x22x2мм |
| Возрастная категория | 16+ |
Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Энциклопедия соусов от А до Я (закрашенный обрез)
-38%- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001331800
- ISBN 978-5-04-184700-5
-
Наличие:
Есть в наличии
29.60€
-38%
18.35€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам: