Бесплатная Доставка от 65,- €

  • Ваша корзина пуста!

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер

Аннотация: Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер

Издательство КноРус
Автор/составитель None
Год выпуска 2024
Кол-во страниц 536
ISBN 978-5-406-12133-7
Кол-во томов В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в
Обложка мягкая обложка
Вес 617г
Формат 14 x 22 cm
Возрастная категория 16+
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В шестом томе охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Читать далее →

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40,- евро  Подробнее

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в продуктах при обработке. Справочное издание. 2-е изд., стер

  • Производитель: КноРус
  • Модель: TEEI11303610
  • ISBN 978-5-406-12133-7
  • Наличие:
    Нет в наличии
  • 4.0 (5 оценок)
Сообщить о поступлении в продажу
Loading
Loading

Описание

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В шестом томе охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Характеристики

Издательство КноРус
Автор/составитель None
Год выпуска 2024
Кол-во страниц 536
ISBN 978-5-406-12133-7
Кол-во томов В 10 т. Т. 6: Процессы, происходящие в
Обложка мягкая обложка
Вес 617г
Формат 14 x 22 cm
Возрастная категория 16+

Мы доставляем наши товары по всей Европе, включая страны ЕС, в том числе по Латвии, Эстонии, Литве, Германии, Италии, Франции, Нидерландам (Голландии), Бельгии, Австрии, Польше, Финляндии, Ирландии, Чехии, Швеции, Дании, Португалии, Греции, Болгарии, Словакии, Кипру, Словении, Венгрии, Люксембургу, Мальте, Румынии, Хорватии, а также по Израилю, Соединённым Штатам Америки (США), Великобритании, Швейцарии, Канаде, Норвегии. Подробнее...