Аннотация: Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты

Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно - актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты! Эта книга - для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде - в десерте!

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Ленотр Гастон
Серия	Легендарные кулинарные книги
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-11-03
Кол-во страниц	432
ISBN	978-5-04-167934-7
Обложка	7БЦ
Вес	1870г
Язык	Русский
Формат	210x296
Тираж	2000
Возрастная категория	16+