Google 
Аннотация: Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
| Автор/составитель | Каменева Маргарита Владимировна |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Год выпуска | 2016 |
| ISBN | 978-5-222-25502-5 |
| Производитель | Феникс |
| Издательство | Феникс |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 239 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 205x135x16 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | газетная (30-52 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 16 |
| Возрастная категория | 0+ |
| Вес | 300 |
| Язык | русский |
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Материалы учебного пособия могут быть использованы в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям: 16675 "Повар", 12901 "Кондитер (общественное питание)". Рассматривается комплекс экономических и правовых рычагов управления предприятием общественного питания. Финансовые и правовые вопросы излагаются исходя из современного этапа развития России, с учетом последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. Приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчеты, тесты и задачи.
