Google 
Аннотация: ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик
Уникальное для российского рынка издание для фермеров. Кладезь полезной и современной информации, поданной наглядно и понятно даже для новичка в сельском хозяйстве. Пошаговый иллюстрированный гид - от гуманного убоя и правильной разделки, до порционной нарезки и грамотного хранения мяса. Автор - признанный эксперт-практик по мясу в США. Книга получила престижную премию фонда Джеймса Беарда (США) в номинации «обучающие пособия».
Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.
| Автор/составитель | Данфорт Адам |
| Серия | В деревню! Опыт мировых экспертов |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-699-78758-6 |
| Производитель | Бомбора |
| Издательство | Бомбора |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 496 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 265x205x30 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | мелованная |
| Формат | 84x108/16 (205x260 мм) |
| Стандарт | 4 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 1668 |
| Язык | русский |
