Google 
Аннотация: Эклеры
Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как "Монблан", "Тирамису" и "Мохито"... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
| Автор/составитель | Юн Ынён |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-98937-114-3 |
| Производитель | Чернов и К |
| Издательство | Чернов и К |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Упаковка | футляр |
| Размеры | 312x265x44 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Тираж | 300 |
| Стандарт | 3 |
| Возрастная категория | 18+ |
| Вес | 2270 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Эклеры
-25%- Производитель: Чернов и К
- Модель: MYSH4763784
- ISBN: 978-5-98937-114-3
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (13 оценок)
-
165.49€ 124.12€
Во-первых - Вы молодец!
