Аннотация: Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии

Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера "Французская домашняя кухня", поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов… - яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам! Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.

Издательство	Азбука-Аттикус Издат.группа ООО
Серия	Высокая кухня (Азбука)
Год выпуска	2022
Дата выпуска	2022-04-28
Кол-во страниц	304
ISBN	978-5-389-18076-5
Обложка	7БЦ
Вес	1280г
Язык	Русский
Формат	x
Тираж	3000
Возрастная категория	16+