Google 
Аннотация: История пиццы. Из Неаполя в Голливуд
| Автор/составитель | Чезари Лука |
| Серия | Культура повседневности |
| Год выпуска | 2026 |
| ISBN | 978-5-4448-2784-0 |
| Производитель | Новое литературное обозрение |
| Количество томов | 1 |
| Размеры | 205x130x20 мм |
| Возрастная категория | 18+ |
| Вес | 395 |
Эта книга - история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего - пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию. Почему простая фокачча, покрытая томатным соусом и моцареллой, стала самой любимой едой у многих людей по всему миру? Как ей удалось покорить глобальный рынок и положить начало огромной индустрии? И какое влияние на это оказала массовая эмиграция итальянцев в Америку? Обращаясь к травелогам и историческим документам, Лука Чезари исследует социальный контекст появления пиццы, деконструирует легенды, окружающие неаполитанское блюдо, и прослеживает его путешествие через океан к международному признанию.
Лука Чезари - журналист, историк гастрономии.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
История пиццы. Из Неаполя в Голливуд
-38%- Модель: MYSH5067203
- ISBN 978-5-4448-2784-0
-
Наличие:
Есть в наличии
Во-первых - Вы молодец!
