Google 
Аннотация: Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие
| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Автор/составитель | Дерюшева Ольга Викторовна; Рогова Ольга Валерьевна; Корпачева Светлана Михайловна |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 128 |
| ISBN | 978-5-9729-2160-7 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 271г |
| Формат | 14 x 20 cm |
| Тираж | 1000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие
-38%- Производитель: Инфра-Инженерия
- Модель: TEEI11399540
- ISBN 978-5-9729-2160-7
-
Наличие:
Есть в наличии
27.16€
-38%
16.84€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам: