Google 
Аннотация: Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие
Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Автор/составитель | Дерюшева Ольга Викторовна;Рогова Ольга Валерьевна;Корпачева Светлана Михайловна |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 128 |
| ISBN | 978-5-9729-2160-7 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 271г |
| Формат | 14 x 20 cm |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие
-25%- Производитель: Инфра-Инженерия
- Модель: TEEI11399540
- ISBN: 978-5-9729-2160-7
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (12 оценок)
-
27.76€ 20.82€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
