Аннотация: Искусство вкуса

Еда всегда была источником страстей и соблазнов - а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве - от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага - и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

Издательство	ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО
Автор/составитель	Вургафт Бенджамин;Уайт Мерри
Год выпуска	2024
Кол-во страниц	304
ISBN	978-5-907696-35-8
Обложка	Обл
Вес	285г
Формат	6 x 8.8 cm
Тираж	4000
Возрастная категория	16+