Google 
Аннотация: Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
| Автор/составитель | Эшер Дэвид |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-699-90866-0 |
| Обложка | твердый переплёт |
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
- как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
- как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
- как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
- как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
- как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Искусство натурального сыроделия. Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
- Модель: MYSH2566396
- ISBN 978-5-699-90866-0
-
Наличие:
Нет в наличии
