Аннотация к книге: Искусство гостеприимства. Русские традиции. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X-XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI-XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и нач. XX в. Обобщены застольные традиции советской интеллигенции второй половины XX в. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для ученых-историков, культурологов, этнографов, антропологов, музейных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и всех тех, кто интересуется историей русской повседневности в ее протокольно-застольных проявлениях.
Автор/составитель | Карабущенко П.Л., Шебзухова Т.А., Вартумян А.А. |
Серия | Профессиональное образование |
Год выпуска | 2020 |
ISBN | 978-5-534-12655-6 |
Обложка | твердый переплет |
Дата выпуска | 2021 г. |
Издание | 2 |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 285 |
Переплет | твердый |
Размеры | 170x240 мм |
Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
Вес | 380 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Искусство гостеприимства. Русские традиции. Учебное пособие для СПО
- Модель: MYSH3914308
- ISBN: 978-5-534-12655-6
- Наличие: