Google 
Аннотация: Изобилие
| Издательство | КоЛибри |
| Автор/составитель | Оттоленги Йотам |
| Год выпуска | 2023 |
| Кол-во страниц | 288 |
| ISBN | 978-5-389-20559-8 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 1416г |
| Формат | 8.4 x 11.6 cm |
| Тираж | 2500 |
| Возрастная категория | 16+ |
"Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд - просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса. Эта книга - итог моей четырехлетней работы в The Guardian Weekend, где я вел колонку для вегетарианцев. Читатели, которым надоело коллекционировать журнальные вырезки, часто просили меня собрать все под одной обложкой. В основу этого сборника вошли рецепты, которые ранее публиковались в The New Vegetarian, к ним я добавил немало новых. Кому-то может не понравиться, что я активно использую яйца и молочные продукты. Кого-то, вероятно, отпугнет, что я ратую за пармезан и другие континентальные сыры, при производстве которых почти всегда используется сычужный фермент. Но я такой, какой есть, и готовлю то, что мне по вкусу". (Йотам Оттоленги)
Читать далее →