Аннотация к книге: Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.
| Автор/составитель | Кингстон Лани |
| Серия | Вина и напитки мира |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-699-91494-4 |
| Обложка | твердый переплёт |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
- Модель: MYSH3934958
- ISBN: 9785699914944
- Наличие:
