Аннотация к книге: Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

Подарочное издание в суперобложке с золотым тиснением книги "Meyer's Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне" от культового скандинавского пекаря, одного из идеологов направления New Nordic cuisine, создателя нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователя мишленовского ресторана Noma и совладелеца мишленовского STUD!O в Копенгагене Клауса Майера.
В книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer's Madhus в Дании и своих пекарнях.

Автор/составитель	Майер Клаус
Серия	Кулинария. Домашний хлеб
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-04-170076-8
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	296
Переплет	Суперобложка
Размеры	278x200x21 мм
Тип бумаги	мелованная
Возрастная категория	16+
Вес	1268
Язык	русский