Google 
Аннотация: Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Ландмен Родольф |
| Серия | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 144 |
| ISBN | 978-5-04-192872-8 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 857г |
| Формат | 6 x 9 cm |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Эта книга - очень грамотное обучение для тех, кто хочет печь хлеб дома. Из нее вы сначала узнаете об основах хлебопечения: ингредиентах, техниках и базовых рецептах хлеба: от пшеницы до муки, от замешивания до выпекания, от классического состава теста до самых оригинальных рецептов. Каждая основа сопровождается инфографикой и объяснениями специфических техник или приготовлений. Далее вы используете полученные знания об основах, чтобы выпечь хлеб, багет, большие буханки или маленькие булочки. В каждом рецепте вы найдете отсылки к основам, инфографику для полного понимания рецепта, а также фотографии, позволяющие следить за каждым этапом процесса. Иллюстрированный глоссарий в конце книги поможет вам углубить познания в использовании ингредиентов. Здесь вы найдете фотографии действий, требующих более продвинутых навыков. Выполняя шаг за шагом все рекомендации, вы освоите пекарское искусство - вдохновенное и желанное для каждой семьи!
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001361972
- ISBN 978-5-04-192872-8
-
Наличие:
Нет в наличии
