Google 
Аннотация: Грибы и специи
Тип книги:
| Издательство | Феникс |
| Автор/составитель | С. Л. Выщепан |
| Год выпуска | 1995 |
| Кол-во страниц | 575 |
| ISBN | 5-85880-260-5 |
| Обложка | Твердый |
| Вес | 500г |
| Возрастная категория | 0+ |
Книга содержит сведения о съедобных и ядовитых грибах, их свойствах и качествах, о «грибных традициях» народов мира. Основное внимание оказывается описанию рецептов приготовления около 1000 блюд с грибами, применяемыми 65 народами более чем в 50 странах Европы, Азии, Африки, Австралии и Америки. Особую ценность представляет подробное освещение сочетания пряно-вкусовых растений и специй с определенными видами грибов и блюд на грибной основе. Книга будет интересна и полезна всем, кто оценил загадочность, красоту и богатые вкусовые возможности пока еще далеко не познанных нами организмов - грибов.
