Аннотация: Готовим в охотничьей избушке (дичь)
В этой книге вы найдете не только большое разнообразие рецептов приготовления дичи, которые можно воспроизвести как на хорошо оборудованной базе, так и в лесу у костра или в избушке на печи, но также блюда из рыбы, грибов, диких растений, рецепты полезных заготовок, и описание приёмов, которые облегчат и ускорят приготовление еды в полевых условиях. Книга предназначена прежде всего для охотников, выезжающих на охоту на несколько дней, а также сотрудников охотничьих хозяйств, которые хотели бы хорошо готовить для своих клиентов в любой ситуации, но будет интересна и тем, кто просто любит готовить на природе.
"Елизавета Целыхова благодаря своему творческому энтузиазму, пропитанному любовью к природе, охоте и мастерству охотничьей кулинарии, уже давно известна читателям как автор нескольких книг об истории, традициях и искусстве охотничьей кухни. Уверен, что в любой компании человек, умеющий не только охотиться, но и готовить правильно - вкусно, сытно, быстро и красиво, ценится особо, не ниже опытного следопыта или меткого стрелка. Именно от него зависит настроение и будущее следующего охотничьего дня, его успех! Попасть в охотничьих угодьях за стол к Елизавете - это тоже охотничья удача, а точнее праздник вкуса и охотничьего настроения! Уважаемые охотники, читайте, учитесь, совершенствуйте свои навыки в приготовлении охотничьих блюд! Помните, что ваша охота заканчивается только тогда, когда ваши родные, друзья, коллеги за столом скажут: «Спасибо, это было здорово!» С пожеланиями ни пуха ни пера и приятного аппетита!"
Игорь Александрович Домский, директор ФГБНУ ВНИИОЗ им. проф. Б.М. Житкова, член-корреспондент Российской академии наук, доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный работник охотничьего хозяйства ассоциации «Росохотрыболовсоюз»
| Автор/составитель | Целыхова Елизавета Константиновна |
| Серия | Разное "Вече" |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-4484-2731-2 |
| Производитель | Вече |
| Издательство | Вече |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 220x155x19 мм |
| Тип бумаги | мелованная |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Тираж | 1000 |
| Стандарт | 8 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 634 |
| Язык | русский |
