Google 
Аннотация: Готовим из дикоросов. Травы
Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
| Автор/составитель | Замятина Наталия Георгиевна, Вишневский Михаил Владимирович |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-392-34228-0, 978-5-392-35452-8, 978-5-392-36827-3 |
| Производитель | Проспект |
| Издательство | Проспект |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 904 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 235x168x36 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | газетная (30-52 г/м2) |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Тираж | 1000 |
| Стандарт | 4 |
| Вес | 818 |
| Язык | русский |
