Аннотация к книге: Гигиена питания. Руководство
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания.
Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов.
Автор/составитель | Королев Алексей Анатольевич |
Год выпуска | 2021 |
ISBN | 978-5-9704-6256-0 |
Производитель | ГЭОТАР-Медиа |
Издательство | ГЭОТАР-Медиа |
Издание | 2 |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 576 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Размеры | 215x160x30 мм |
Цвет | Белый |
Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
Стандарт | 8 |
Вес | 736 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Гигиена питания. Руководство
-1%- Производитель: ГЭОТАР-Медиа
- Модель: MYSH4577041
- ISBN: 978-5-9704-6256-0
- Наличие: Есть в наличии
-
31.97€ 31.53€
Во-первых - Вы молодец!