Google 
Аннотация: Французская кухня в России и русской литературе
Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, - и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык. Виталий Задворный - кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.
| Автор/составитель | Задворный Виталий Л. |
| Серия | Культура повседневности |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-4448-1979-1 |
| Производитель | Новое литературное обозрение |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 280 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 208x132x18 мм |
| Цвет | Чёрный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 314 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Французская кухня в России и русской литературе
- Модель: MYSH4988033
- ISBN: 978-5-4448-1979-1
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (9 оценок)
