Google 
Аннотация: Физиология питания. Учебник
| Автор/составитель | Позняковский В.М., Дроздова Т.М., Влощинский П.Е. |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-8114-2718-5 |
| Обложка | твердый переплет |
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности.
Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Физиология питания. Учебник
- Модель: MYSH2978717
- ISBN 978-5-8114-2718-5
-
Наличие:
Нет в наличии