Google 
Аннотация: Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
есторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей - в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям. Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан - это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, какие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.| Издательство | Изд.Река |
| Автор/составитель | Милеенкова Наталья Борисовна |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 240 |
| ISBN | 978-5-6042532-5-0 |
| Обложка | Инт |
| Вес | 651г |
| Формат | 23 x 22 cm |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
-17%- Производитель: Изд.Река
- Модель: TEEI11615100
- ISBN: 978-5-6042532-5-0
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
-
37.33€ 30.98€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
