Об авторе: Дэвид А. Кесслер - доктор медицины, врач-педиатр, бывший руководитель управления по контролю качества продуктов питания и лекарственных средств США (FDA). Опираясь на новейшие исследования мозга, а также интервью с ведущими врачами и инсайдерами пищевой промышленности, доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод. Отрывок из книги: «Миска с драже M&M's может оказывать положительное подкрепление ещё до того, как мы к ним прикоснемся. Если мы уже ели эти сладости в прошлом, то один только их вид служит для нас стимулом, потому что мы знаем - они приятные на вкус. Мы берем шоколадное драже в руку, съедаем его и получаем ожидаемое вознаграждение. Подобные стимулы, связанные с получением удовольствия, требуют нашего внимания, управляют нашим поведением и вызывают то, что мы называем желанием.» Из этой книги вы узнаете: - как разобраться в своих отношениях с едой; - как производители создавали самые вкусные блюда, перед которыми мы сейчас не можем устоять; - как обуздать свой аппетит, когда вокруг такой огромный выбор вкусных блюд; - как отказаться от блюда, полного жира и соли; - как перестать соблазняться на новые вкусы и сочетания в еде; - как отделить действительно голод от рефлекса «пожевать»; а также многое другое. Для миллионов людей, борющихся с лишним весом, а также тех из нас, кто просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, доктор Кесслер предлагает полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут побороть пищевую зависимость.