Аннотация к книге: Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
| Автор/составитель | Остахнович Всеволод Олегович |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-04-106982-7 |
| Производитель | ХлебСоль |
| Издательство | ХлебСоль |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 218x144x21 мм |
| Цвет | Оранжевый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 16 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 380 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
-15%- Производитель: ХлебСоль
- Модель: MYSH4740754
- ISBN: 978-5-04-106982-7
- Наличие: Есть в наличии
-
12.12€ 10.30€
Во-первых - Вы молодец!
