Аннотация: Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах
Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить.
Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.
| Автор/составитель | Меткальф Робин |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-6043749-1-7, 9785604374979 |
| Производитель | Издательская группа Точка |
| Издательство | Точка |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 215x145x15 мм |
| Цвет | Чёрный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Наличие иллюстраций | рисунки |
| Тип иллюстраций | черно-белые |
| Стандарт | 16 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 340 |
| Язык | русский |
