Аннотация: Домашнее овцеводство и козоводство. Учебное пособие для вузов

Книга знакомит читателей с воспроизводством и выращиванием молодняка овец и коз, летним и зимним содержанием, поением, устройством помещений и их оборудованием, видами кормов, организацией кормления различных половозрастных групп в соответствии с нормами, технологией нагула и откорма. Значительное место уделено характеристике шерсти, ее физико-механическим свойствам, процессу стрижки шерсти овец и ческе пуха коз, классировке шерсти и пуха в соответствии с требованиями стандартов, технике убоя, первичной обработки сырья, профилактике различных заболеваний овец и коз. Даются советы по приготовлению различных кулинарных изделий из баранины, овечьего и козьего молока.
Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», также будет полезно фермерам, владельцам крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств.

Автор/составитель	Терентьев Василий Васильевич, Терентьева Маргарита Владимировна, Максимова Ольга Васильевна
Серия	Животноводство
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-8114-8198-9, 978-5-8114-9663-1
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Издание	2
Количество томов	1
Количество страниц	192
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	206x135x13 мм
Цвет	Жёлтый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	84x108/32 (130x200 мм)
Стандарт	1
Вес	256
Область образования	сельское хозяйство, ветеринария
Тип материала	учебное пособие
Язык	русский