Аннотация: Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке.
Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки.
И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество рецептов настоящего "ручного" хлеба, которые у вас точно получатся!
| Автор/составитель | Корнышова Наталья, Корнышов Антон |
| Серия | Приятного аппетита |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-4470-0399-9 |
| Производитель | ИД Комсомольская правда |
| Издательство | ИД Комсомольская правда |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 160 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 277x248x14 мм |
| Цвет | Серый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 84x100/12 |
| Тираж | 3000 |
| Стандарт | 7 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 980 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
- Производитель: ИД Комсомольская правда
- Модель: MYSH3853074
- ISBN: 978-5-4470-0399-9
- Наличие:
