Аннотация: Диетология. Учебное пособие

Данное учебное пособие предназначено для студентов лечебно-профилактического, педиатрического и медико-профилактического факультетов, изучающих вопросы формирования здорового образа жизни, профилактики хронических неинфекционных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых, рационального питания, лечебного питания при различных заболеваниях, вопросы организации и контроля работы пищеблока. Пособие может быть также использовано при подготовке ординаторов, сестер диетических. В учебном пособии отражены современные концепции питания, детально описаны базовые понятия о белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах, приведены исчерпывающие методики лечебного питания при различных заболеваниях с разбором патогенетических механизмов. Все теоретические и практические аспекты описаны с точки зрения современных научных исследований отечественных и зарубежных авторов, также приведены нормативные документы, действующие на территории Российской Федерации. Пособие содержит таблицы и схемы, а также практические примеры, способствующие лучшему восприятию материала.

Автор/составитель	Дружинина Валерия Павловна, Дядикова Ирина Глебовна, Дударева Виктория Андреевна
Серия	Высшее медицинское образование
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-222-38661-3
Производитель	Феникс
Количество томов	1
Количество страниц	458
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	240x170x25 мм
Цвет	Красный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	746
Язык	русский