Аннотация: Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении

Нина Тарасова - кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телеведущая. Новая книга Нины посвящена советским десертам, которые успели стать классикой не для одного поколения. Однако это не просто воспроизведение ГОСТов (хотя и без них в книге не обойдется) - это творческое переосмысление «тех самых» сладостей. Сохранить изюминку каждого десерта, но вдохнуть в него новую жизнь - такую задачу ставит перед собой автор. Присоединяйтесь к творчеству и вы! В книге вы найдете: - традиционные десерты: зефир, мармелад, пастилу, кексы и шарлотки, сочни, ореховые кольца и многое другое; - десерты из сдобного и слоеного теста: куличи, ромовые бабы, эклеры и «наполеоны» и любопытные вариации на тему; - сложные торты и пирожные: муссовые медовики и «Графские развалины», безглютеновые пирожные, «Муравейник» с манго и маракуйей, торт «Гусиные лапки» с муссовыми вишнями и не только.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Тарасова Нина Андреевна
Серия	Кулинарные книги Нины Тарасовой
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-10-16
Кол-во страниц	224
ISBN	978-5-699-98634-7
Обложка	7БЦ
Вес	912г
Язык	Русский
Формат	197x240
Тираж	6000
Возрастная категория	18+