Аннотация: Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении

Нина Тарасова - кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телеведущая.
Новая книга Нины посвящена советским десертам, которые успели стать классикой не для одного поколения. Однако это не просто воспроизведение ГОСТов (хотя и без них в книге не обойдется) - это творческое переосмысление «тех самых» сладостей. Сохранить изюминку каждого десерта, но вдохнуть в него новую жизнь - такую задачу ставит перед собой автор. Присоединяйтесь к творчеству и вы!

В книге вы найдете:
- традиционные десерты: зефир, мармелад, пастилу, кексы и шарлотки, сочни, ореховые кольца и многое другое;
- десерты из сдобного и слоеного теста: куличи, ромовые бабы, эклеры и «наполеоны» и любопытные вариации на тему;
- сложные торты и пирожные: муссовые медовики и «Графские развалины», безглютеновые пирожные, «Муравейник» с манго и маракуйей, торт «Гусиные лапки» с муссовыми вишнями и не только.

Автор/составитель	Тарасова Нина Андреевна
Серия	Кулинарные книги Нины Тарасовой
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-699-98634-7
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	224
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	246x205x18 мм
Цвет	Красный
Тип бумаги	мелованная
Возрастная категория	18+
Вес	870
Язык	русский