Google 
Аннотация: Что я знаю о работе кофейни
| Издательство | Азбука |
| Автор/составитель | Хармон Колин |
| Год выпуска | 2023 |
| Кол-во страниц | 224 |
| ISBN | 978-5-389-14828-4 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 302г |
| Формат | 14 x 22 cm |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 16+ |
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», - считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес - это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь - гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом».
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Что я знаю о работе кофейни
-37%- Производитель: Азбука
- Модель: TEEI8937710
- ISBN 978-5-389-14828-4
-
Наличие:
Есть в наличии
22.89€
-37%
14.42€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
