Аннотация: Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира

Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных «пищевых семьях», «пищевом родстве» и «пищевых группах» по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.

Автор/составитель	Павловская Анна Валентиновна
Серия	ЛУЧ
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-91678-684-2
Производитель	ЛомоносовЪ
Издательство	ЛомоносовЪ
Количество томов	1
Количество страниц	288
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	207x153x19 мм
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x84/16 (145x200 мм)
Тираж	500
Стандарт	8
Вес	442
Язык	русский