Google 
Аннотация: Большая кулинарная книга охотника. Рецепты и истории со всего света
| Автор/составитель | Целыхова Е.К. |
| Год выпуска | 2017 |
| ISBN | 978-5-4444-0031-9 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2017 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 384 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 220x290 мм |
| Формат | 60x90/8 (220x290 мм) |
| Тираж | 1000 |
| Стандарт | 6 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 1180 |
В этой уникальной книге найдется все необходимое, чтобы превратить добычу охотника в кулинарный шедевр: от подробной схемы разделки лосиной туши до тонкостей выбора температурного режима для запекания ростбифа, от созревания и хранения мяса дичи до безопасности его употребления в пищу. На её страницах - последние достижения в области мясной кулинарии и лучшие классические охотничьи блюда со всего света: вкуснейший лагман из гуся и жареный вальдшнеп, огромный ростбиф из лосятины и шницель по-охотничьи, террин из оленины, классический ресторанный стейк «Диана» и немецкое жаркое из кабаньего бока. Вы узнаете, какую дичь подавали на стол римских патрициев, что ели в средневековых европейских монастырях, как готовили дичь американские индейцы, кому и где подавали на стол жаркое из рыси, и какую роль сыграла охота в жизни большого гурмана А. Дюма. Автор книги - известный журналист, специалист по охотничьей культуре и кулинар - расскажет, как потушить бобра по рецепту канадских лесорубов и сварить суп из его хвоста, как приготовить зайца по-королевски, испечь пирог с диким гусем и сделать итальянскую пасту с мясом кабана. Но не беспокойтесь - это совсем не так сложно, как кажется. Подробные отработанные пошаговые рецепты с фотографиями помогут вам научиться готовить любую дичь так, чтобы она стала любимым блюдом на вашем столе.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Большая кулинарная книга охотника. Рецепты и истории со всего света
- Модель: MYSH2871853
- ISBN 978-5-4444-0031-9
-
Наличие:
Нет в наличии
