Google 
Аннотация: Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
| Автор/составитель | Донован Мери |
| Серия | Бол. |
| Год выпуска | 2009 |
| Дата выпуска | 2009-08-19 |
| Кол-во страниц | 824 |
| ISBN | 978-5-17-057843-6 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 2295г |
| Язык | Русский |
| Формат | x |
| Тираж | 5000 |
Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
- Модель: MYSH489044
- ISBN 978-5-17-057843-6
-
Наличие:
Нет в наличии
