Google 
Аннотация: Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов - известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира. Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас - разве что слегка припудрена юмором. Попробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей - историей французской гастрономии!| Издательство | Издательство АЗБУКА ООО |
| Серия | (Азбука) Высокая кухня |
| Год выпуска | 2026 |
| Дата выпуска | 2026-02-10 |
| Кол-во страниц | 256 |
| ISBN | 978-5-389-30304-1 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 1276г |
| Язык | Русский |
| Формат | 210x280 |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
-32%- Производитель: Издательство АЗБУКА ООО
- Модель: XTOOAZBА0000033420
- ISBN: 978-5-389-30304-1
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (13 оценок)
-
43.87€ 29.83€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
