50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО

В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т.д.). Рассматривается судьба каждой группы продуктов, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.
Книга предназначена для студентов лицеев, колледжей, техникумов, обучающихся по специальностям: «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов» и др. Она может быть интересна специалистам биотехнологам, работающим на предприятиях пищевой промышленности, а также лицам, интересующимся этой областью знаний.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО

  • Производитель: Лань
  • Модель: MYSH4737024
  • ISBN: 978-5-507-47267-3
  • Наличие: Есть в наличии
  • 74.66€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading