Аннотация: Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи:
• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований;
• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
| Автор/составитель | Иванов Александр Алексеевич |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-6042532-2-9 |
| Производитель | Река |
| Издательство | Река |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 160 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 220x175x11 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Наличие иллюстраций | рисунки |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 70x90/16 (170x215 мм) |
| Тираж | 1500 |
| Стандарт | 12 |
| Вес | 276 |
| Язык | русский |
