Аннотация: Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник. СПО

Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при проведении технологических процессов и эксплуатации оборудования в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Изложены основные сведения о трудовом законодательстве и вопросы организации работ по охране труда на предприятиях.
Учебное пособие предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям: «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».

Автор/составитель	Бурашников Юрий Михайлович, Максимов Алексей Сергеевич
Серия	Технология продукции общественного питания
Год выпуска	2020
ISBN	978-5-507-44918-7, 978-5-507-47821-7, 978-5-8114-6480-7
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	496
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	207x137x25 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	84x108/32 (130x200 мм)
Стандарт	10
Вес	518
Язык	русский