Аннотация: Баклажаны и перец в кухне народов мира
Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так и опытных хозяек.
| Автор/составитель | Тиволи Марта |
| Серия | Питание и здоровье |
| Год выпуска | 2007 |
| ISBN | 978-5-255-01525-2 |
| Производитель | Проф-Издат |
| Издательство | Проф-Издат |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 104 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 240x170x7 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Стандарт | 30 |
| Вес | 180 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Баклажаны и перец в кухне народов мира
- Производитель: Проф-Издат
- Модель: MYSH4824536
- ISBN: 978-5-255-01525-2
- Наличие:
