Google 
Аннотация: История пиццы: Из Неаполя в Голливуд
| Издательство | Новое литературное обозрение |
| Автор/составитель | Чезари Лука |
| Серия | Культура повседневности |
| Год выпуска | 2026 |
| Кол-во страниц | 304 |
| ISBN | 978-5-4448-2784-0 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 393г |
| Формат | 21 x 13 cm |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 18+ |
Эта книга - история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего - пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию. Почему простая фокачча, покрытая томатным соусом и моцареллой, стала самой любимой едой у многих людей по всему миру? Как ей удалось покорить глобальный рынок и положить начало огромной индустрии? И какое влияние на это оказала массовая эмиграция итальянцев в Америку? Обращаясь к травелогам и историческим документам, Лука Чезари исследует социальный контекст появления пиццы, деконструирует легенды, окружающие неаполитанское блюдо, и прослеживает его путешествие через океан к международному признанию. Лука Чезари - журналист, историк гастрономии.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
История пиццы: Из Неаполя в Голливуд
- Производитель: Новое литературное обозрение
- Модель: TEEI12141410
- ISBN 978-5-4448-2784-0
-
Наличие:
Есть в наличии
19.76€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
